Mleko na co dzień
Napisane przez kolega
Brak Komentujących
Korzystają z niego wszyscy. Jednakże, czy tak naprawdę wiemy jak gotować mleko? Czy znamy jego zalety? Zamieszczone poniżej porady kulinarne ukażą mleko z nieco innej perspektywy, co sprawi, że jeszcze lepiej będziemy mogli cieszyć się jego smakiem.Mleko posiada wszelkie niezbędne składniki potrzebne dla naszego organizmu. Człowiek dorosły powinien pić, co najmniej pół litra mleka dziennie. Może być ono w różnej postaci. Warto podkreślić, że mleko poza ogromnymi walorami odżywczymi posiada również działanie odtruwające. To właśnie przyczynia się do tego, że zaleca się picie go głównie palaczom, a także pracownikom drukarni. Mleko najlepiej jest spożywać po przegotowaniu. Do gotowania mleka najlepiej jest wykorzystywać garnek posiadający podwójne ścianki, które oddzielone są warstwą wody. To sprawi, że mleko nie będzie się przypalać, ani też nie wykipi. Dodatkowo gwizdek znajdujący się w tego typu garnkach oznajmi moment zagotowania.
Podczas gotowania mleka w zwykłym garnku warto jest do tego celu wykorzystywać tylko jeden i ten sam garnek. Stosujemy to, dlatego, że naczynie może przesiąknąć innymi zapachami. Aby uchronić mleko przed wykipieniem, należy umieścić na dnie porcelanowy krążek. Jest to tak zwany kipichron. Przed wykipieniem ochronić również może wewnętrznej ścianki garnka masłem. W ten sposób gotujące się mleko zatrzyma się na linii wyznaczonej przez masło. Przed wlaniem mleka do garnka musimy go przepłukać zimną wodą. To ochroni je przed przypaleniem się. Mleko przegotowane należy schłodzić i przechowywać przykryte w lodówce. Aby szybko się zsiadło, gdy jest ono jeszcze słodkie, należy dodać do niego kilka łyżeczek zsiadłego mleka lub też kefiru, czy jogurtu.
Źródło: <a href="http://www.webshock.com.pl/mleko-na-co-dzien/">Mleko na co dzień</a> - kolega
